各種餐具交替使用包括不銹鋼餐具在內

　　因為鋁在人體內積累過多，會加快人的朽邁，對記憶力也有一定的不良影響，鋁制餐廚具現已逐漸被淘汰。

　　總之，不同的廚具在烹飪過程中會開釋出不同的元素，這些元素對身體會有不同的作用。新買的陶瓷餐廚具可先用4%的食醋水浸泡煮沸，這樣可去掉有害物質。其中任何一種元素過量都會對人體造成損害，因此，各種廚具應交替使用保障我們的飲食安全。陶瓷廚具在廚具中雖毒性最小，但很多陶瓷中的釉含鉛，鉛是有毒的，因此最好選用內壁白色的不含釉上顏料的餐廚具。

　　現在市場上各式各樣的餐廚具令人目?？潄y。除了不銹鋼餐廚具外，常用的還有鋁制、鐵制、陶瓷等材質的餐廚具，各有利弊。